amakfoul

couscous au petits pois et fèves:

il n'y pas vraiment de mesures pour ce plats, alors :

environ 400 g de petits pois et 400g de fèves.

2 oignons.

2 carottes.

une courgette

une tomate

ail,sel

l'huile d'olive

couscous: personnellement j'utilise ma louche comme mesure 1 louche par personne

1 louche =90 g pour un gourmand

Préparation:

Couper les légumes en petits cube de même taille, cuire à vapeur.

Entre temps préparer le couscous:

Si c'est celui du commerce alors arroser légèrement avec l'eau + sel et un peu de l'huile d'olive ou autre ,et laisser absorber ,puis mettre a cuire à vapeur .

Retirer dans un grand récipient ajouter l'eau en petite quantité, prenez une grande poignée de ce couscous et ajouter le paprika ou le piment doux , bien mélanger , remettre à cuire cette fois ci sur les légumes , puis ajoutez le reste du couscous.

Si le couscous fait maison comme le mien qui est d'ailleurs le meilleur . passer sous l'eau puis retire toute l'eau , ajouter le sel ... c'est la même opération pour le reste.

Une fois que tout est cuit ,retirer dans un grand récipient, ajouter un peu de sel si c'est  nécessaire et l'huile d'olive . Servir chaud ou tiède avec un bon lait bien frais ou l'ben ,ou encore avec des poivrons griés.

Bsahatkom et bonne appétit.