Mouska d'aubergines au citron

  Ingrédients pour 5 à 6 personnes:

1 k d'aubergine

environ 200g de viande haché ou plus si vous voulez.

2 tomates.

1 oignon râpe.

3 oeufs ou 4 selon la grosseur.

1 boite de 90g de fromage frais.

de l'ail, sel ,poivre noir, un peu d'origan, un peu d'huile, ou beurre

le jus d'un demis citron.

Préparation:

Coupez les aubergines en rondelles , faire cuire dans un peu d'huile ,n'ajoutez l'huile que si c'est nécessaire.

Entre temps, faites doré l'oignon ,l'ail ,avec un peu d'huile , ajoutez le sel et le poivre noir.

Laissez cuire , ensuite ajoutez la viande haché et le jus de citron ( gardez 1c à s ou un peu plus de ce jus pour les oeufs) .

Retirez une fois que l'appareil devient sec.

Dans un plat allant au four , étalez les rondelles d'aubergines avec un peu d'origan , puis le mélange de viande , couvrir et mettre au four préchauffé

Entre temps mélanger vos oeufs avec le fromage frais ,un peu de sel et l'origan coupé fin .réserver

Une fois que votre plat commence à bouillir et seulement à ce moment là, versez les oeufs ,remettre au four .

Alors puisque les oeufs contiennent du jus de citron la cuisson va prendre un peu plus de temps ,alors soyez patient et ne retirez votre plat que si le mélange d'oeufs devient dure .

A refaire absolument , je vous conseille de préparer plus de crème oeufs,fromage car c'est un délice.

Sévir et bsahatkom