quiche aux épinards et camembert

bien bonjour à tout le monde
eh ..oui un autre écran ( d'occasion ) bien sur , mais un nouvel appareil photo ( malheureusement  le cadeau de ma princesse va attendre un peu à cause de ça . elle a fêté ses 3 ans le 11-02...j'ai pleure comme une folle tellement elle grandie . et si je ne veux pas pleurer encore je dis rien de plus ..)
enfin bref:
 avant de me couché je vous laisse cette merveille qui a fait le bonheur de quelques collègues , et je remercie celle qui est à la cause de cela : FAIROUZ une chére amie

PASSONS AUX INGREDIANTS:

pour la pâte sablée :
500g farine
250g beurre de feuilletage ramolli
1 oeuf
un peu de sel , et de l'eau pour lier le tout
pour la farce
une botte d'épinards
2à3 oignons
du curry
de l'ail 
100g de fromage râpé
100g de camembert ( la belle des champs) ou autre à pâte molle
fromage en portion ( le berbère )
4 oeufs

PREPARATION

Pour la pâte on mélange d'abord  la farine avec le beurre jusqu'à ce qu'elle devienne sableuse ,on ajoute l'oeuf et le sel on travaille en ajoutant de l'eau pour obtenir une pâte facile à travailler
entre temps , on coupe les oignons en 2 puis en fines lamelles , ajouter le sel ,le curry un filet d'huile et un peu de beurre et laisser cuire
laver et couper les épinards ( j'ai utilisé le tout ) vue qu'il étaient tendres


si non utiliser juste les feuilles et donc prévoyez une autre bote
les mettre à cuire à vapeur  comme pour moi ou dans de l'eau salée
une fois cuits égoutter les et mélanger les aux oignons


maintenant occupons nous de la pâte , en réalité je ne l'ai pas laisser se reposer et comme je suis presser j'ai pas attendu comme me l'a conseillé ferouze mais je vous garantie que la pâte était vraiment légère et croustillante
et donc voila ma pâte  prête à aller au four
piqué ,une feuille d'allum et des graines haricots par dessus ,et hop au four
j'ajoute les oeufs ,les fromages et je mélange énergiquement une min ou deux , puis je retire ma pâte qui n'est pas encore cuite ,je retire la feuille d'allu et les haricots ,puis je verse mon appareil et j'enfourne pour quelques min ,



je laisse doré un peu

et voila, le tour est joué

bon appétit à tous